家常酸菜鱼的做法及步骤 家常酸菜鱼的做法及步骤简述
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家常酸菜鱼的做法及步骤如下。 1、将鱼肉切片,放入姜丝、生粉、盐、花生油搅拌均匀,腌制15分钟。 2、起锅烧油,将鱼骨肉煎至

家常酸菜鱼的做法及步骤如下。
1、将鱼肉切片,放入姜丝、生粉、盐、花生油搅拌均匀,腌制15分钟。
2、起锅烧油,将鱼骨肉煎至金黄,倒入清水大火烧开,撇去浮沫。
3、汤变乳白色倒出备用,然后爆炒姜丝、小米椒、花椒,加入酸菜爆炒入味,最后倒入鱼汤5至6分钟,倒入葱花香菜即可出锅。
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