厨师暴力喊菜走红 厨师易患什么疾病

厨师暴力喊菜走红，这是怎么回事？现在网络上出现很多美食视频，大多以优雅做菜，文艺做菜为主，不过最近出现厨师暴力喊菜的视频，也引发很多网友关注。下面来看厨师暴力喊菜走红的详细情况。

厨师暴力喊菜走红

近日，一则名为“90后厨师暴力喊菜”的视频引发网友关注。视频的主人公是来自湖南岳阳的90后厨师易卓，因在录制做菜教程视频中带有明显的湖南口音，加上说话快、大声深得网友喜欢，人称“喊菜哥”。看了他的视频，不少网友喜欢上做菜，还有网友评论称“大哥别生气了，我学还不行吗”。

易卓称，因为视频录制时间限制，多数视频只有17秒，所以说话很快很大声，形成了“暴力风格”，现实中的他其实不像视频中那么“暴力”。有10年厨师经验的易卓，在过年之后辞掉了饭店厨师的工作，打算全心投入做好视频，但至于视频的变现方式和收入来源，他目前尚无头绪。

90后厨师“暴力”喊菜走红

网传的“90后厨师暴力喊菜”的多个视频中，呈现的做菜教程只有最关键的步骤，伴随着“暴力”的大喊，语速非常快，带有明显的湖南口音。

在一段视频的开头，锅中的肉已被切成大块，画外音大喊“五花肉大卸八块”、“整齐地摆好”，随后把肉放进烧开的水中，又出现喊声：“烧水”、“30秒捞出”，紧接着一口空锅中被倒进刚刚捞出的大块肉，有人大喊“锅不烧油”、“把油煎出来”、“倒出来”。画面一晃，一口空锅被倒入油并加入冰糖烧至枣红色，随后加入水、啤酒、煎好的大块肉，同时“烧油”、“冰糖”、“枣红色”、“加水”、“啤酒”、“把肉倒进去”、“盐”、“耗油”、“桂皮香叶”、“性感的辣椒”、“炖40分钟”等关键词被迅速“喊出来”，紧接着锅被一顶草帽盖住。画面一转，一盘红烧肉已经装在盘里，色泽诱人，最后“哐当”一声，一把菜刀被扔到桌上，全程不过17秒。

视频中的主人公正是录制做菜视频的厨师易卓，他来自湖南岳阳，出生于1990年，有10年的做菜经验。易卓对北京青年报记者解释说，这种“暴力风格”的形成其实是因为录制视频的时长有限，多数都是17秒，他说话一快就声音大、粗暴。

厨师做出一手好菜，是很多吃货喜欢的职业，但是，长年累月的做菜，对身体是有很多影响的，下面来看厨师易患什么疾病。

厨师易患什么疾病

油烟病

烹饪，尤其是中餐烹饪，伴随着大量的油烟，如果厨房通风不良，让油烟散布在厨房这个狭小的空间内，随空气侵入人体呼吸道，就会引起疾病。

“油烟病”的主要表现为：食欲减退，有饥饿感，却食之无味，精神不佳，嗜睡，全身无力，平时饮食很少，但体重逐渐增加。这也是为什么不少厨师体胖腰粗的原因之一。过多接触油烟，还会导致更多疾病，严重的甚至会发展成肺癌。

胃病

大部分厨师的胃都不好。因为工作时间的不确定性，厨师们的饮食经常无规律，食无定时或食无定量。

长此以往，会使消化系统功能紊乱，引起慢性胃炎，便秘，严重者会患上萎缩性胃炎。

静脉曲张

厨师的工作需要长时间站立或者保持一个姿势不动，这样会令下肢血液循环欠佳，导致下肢肿胀甚至于静脉曲张，以及股骨头缺血坏死。甚至，不当的站姿还容易引起腰椎疾病、足部疼痛和骨质增生等。

高温病

厨师在高温下连续工作，容易出现头晕胸闷，心脏的压力增大，干活没力气，还有恶心、头痛、呕吐等症状。

从事高温职业的男性，如面包师、厨师、焊接工、消防员、制陶工及铸造工等，因暴露于高水平的热辐射之中，精子减少导致生育能力下降。

噪音病

据北京市疾病预防控制中心调查，10％左右的职业病是由噪音引发的，位居北京市职业病榜首，可见噪音之厉害。

厨房内，各种机器产生的噪音，也会影响厨师的健康，长久在高分贝噪音中生活，不仅导致听力下降，还会影响人的情感、智力、记忆与学习等能力，使负性情绪增加，甚至可引起职业性耳聋。

腕部腱鞘囊肿

厨师因为手腕要用力捉握、腕部要旋转、弯曲，可能造成腕部疾病。