全麦粉和白面粉的区别
编辑：wxk
全麦粉和白面粉在加工方式、颜色、麸皮含量、口感等方面存在区别，全麦粉是脱皮后磨成的，加工方式比较简单，白面粉是用胚乳研
全麦粉和白面粉在加工方式、颜色、麸皮含量、口感等方面存在区别，全麦粉是脱皮后磨成的，加工方式比较简单，白面粉是用胚乳研磨的，加工方式比较繁琐。全麦粉的颜色有些黑，呈褐色，白面粉呈白色。
全麦粉和白面粉的区别
全麦粉麸皮含量比较多，触摸时有粗糙的感觉，白面粉麸皮含量比较少，触摸时感觉比较细腻。
全麦粉的质地比较粗糙，做出来的面食也会比较粗糙，口感没有那么柔软细腻。
全麦粉是指面粉中没有添加增白剂(过氧化苯甲酸)和增筋剂(嗅酸钾)的原色原味面粉。
相关阅读
-
鱼香腰花怎么做 做鱼香腰花的方法介绍
-
黄豆做茶豆的方法 黄豆做茶豆做法
-
螺肉炒面怎么做 做螺肉炒面方法
-
怎么做拔丝苹果 做拔丝苹果方法
-
使用高压锅做鸡的方法 使用高压锅做鸡方法介绍
-
怎样做酸豆角好吃 做酸豆角方法
-
酸奶机做米酒的方法 酸奶机做米酒的方法是什么
-
酸辣粉咋做 做酸辣粉的方法
-
要怎么做鱼才好吃 做鱼的方法
-
香喷喷的饭怎么做 做米饭的方法
-
怎么做鸡蛋捞面 做鸡蛋捞面的方法
-
河鳗怎么做有营养 做红烧河鳗的方法
-
做馒头的方法与步骤 怎么样做馒头
-
自己家怎么学做月饼 家常做月饼方法详解
-
怎样做水焗鸡翅 做水焗鸡翅的方法
-
怎样做牛肉卤汤 做牛肉卤汤的方法
-
ppt如何做组合列表 ppt做组合列表方法
-
怎么保存葫芦做摆件 保存葫芦做摆件的方法
-
做豆沙汤的窍门 做豆沙汤的窍门与方法
-
做红烧猪肉方法 如何做红烧猪肉